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紅球藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，又稱(chēng)雨生紅球藻。是一種淡水單胞綠藻，隸屬綠藻門(mén)、團(tuán)藻目、紅球藻科、紅球藻屬。是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的藻類(lèi)食品。

雨生紅球藻是一種主要生長(zhǎng)在淡水中的單細(xì)胞綠藻，在海洋中分布很少，但海水中的鹽度有利于藻體中蝦青素的累積。雨生紅球藻是公認(rèn)的在自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最理想來(lái)源。

雨生紅球藻養(yǎng)殖條件

PH值：紅球藻生活的環(huán)境為淡水，對(duì)pH緩沖能力比較弱。在培養(yǎng)過(guò)程中，隨著營(yíng)養(yǎng)鹽的吸收利用溶液的pH會(huì)很快升高，pH常>10。pH成為紅球藻生長(zhǎng)的限制因子?？刂苝H是解決紅球藻生長(zhǎng)速度慢的關(guān)鍵之一。雨生紅球藻尤其是它的綠色游動(dòng)細(xì)胞對(duì)環(huán)境pH值的改變較敏感，其生長(zhǎng)狀況與培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定性關(guān)系密切。

光照強(qiáng)度：藻類(lèi)對(duì)光照的需求有一個(gè)適宜范圍(即補(bǔ)償光照強(qiáng)度和飽和光照強(qiáng)度之間)。在此光范圍內(nèi)，光照強(qiáng)度增加，光合作用加快，從而有利于藻群生物量的增加。當(dāng)達(dá)到光飽和強(qiáng)度之后，光合作用反而減弱以至受到抑制。

溫度：雨生紅球藻生長(zhǎng)的趨勢(shì)是隨著溫度的升高生長(zhǎng)量也隨著升高。當(dāng)溫度升到27 ℃時(shí)，反而生長(zhǎng)變慢。細(xì)胞由游動(dòng)變?yōu)椴粍?dòng)，不利于雨生紅球藻的生長(zhǎng)。所以，雨生紅球藻在溫度超過(guò)27 ℃的條件下培養(yǎng)是無(wú)法長(zhǎng)得好的。

紅球藻光合自養(yǎng)的最適溫度為20~28℃ 。高于30℃的溫度就會(huì)抑制紅球藻的生長(zhǎng)。在混合營(yíng)養(yǎng)或異養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí),較高的溫度(如30℃)有利于紅球藻利用有機(jī)碳源，對(duì)蝦青素的合成也更有利。紅球藻的生長(zhǎng)還受溫差的影響,較低的晚間溫度對(duì)藻的生長(zhǎng)沒(méi)有不利影響。

紅球藻生長(zhǎng)的最適pH為中性至微堿性(7.8)。由于生活在淡水中,對(duì)pH的緩沖能力比較弱,隨著紅球藻的培養(yǎng),pH會(huì)很快升高,常常成為生長(zhǎng)的限制因子。較低的溶解氧有利于紅球藻自養(yǎng)生長(zhǎng),而飽和的溶解氧有利于藻進(jìn)行異養(yǎng)生長(zhǎng)。鹽度增加不利于紅球藻的生長(zhǎng)但有利于蝦青素的積累。過(guò)快的攪拌速度(過(guò)高的切變力)會(huì)阻礙紅球藻的生長(zhǎng)。但促進(jìn)蝦青素的合成。